2019/06/22 21:43
本日も早朝からもずく漁に出ました。
もずくは沖縄の海人達の大切な収入源です。
シーズンは４月から６月末頃迄です。それを過ぎると枯れて無くなってしまいます。
季節外れの台風がその時期に通過すると大きなうねりで海底が全て掃除されてしまい、勿論もずくも
無くなってしまいます。
なので取れる日は優先して漁に出ます。
琉球seaweedの天然もずくは水揚げ後、冷凍せずに港にて直ぐに塩蔵にします。
せっかくの栄養成分フコイダンを少しでも無くさない為です。フコイダンは一度冷凍にすると
解凍時に多くのフコイダンが流れてしまうからです。
多くの海産物は水揚げ後の処置が非常に大事です。タイムラグが少なければ少ないほど良いと考えます。
琉球seaweed
TEL: 090-3197-4213
MAIL: ryukyuseaweed@gmail.com
Facebook: https://www.facebook.com/琉球seaweed
漁師直送直販！
天然もずくを全国の皆様へお届けいたしております。
メーカー様や中間業者様を通さず、水揚げ直後に塩蔵する為、コリコリの食感と食物繊維の高分子フコイダン
を最大限にキープした幻の天然もずくを直送致します。
沖縄県では素潜り漁にてその日獲れた海中即〆血抜きの超新鮮魚をその日の内にお届けいたします。
お得意様先へはその日獲れ魚の写真を送らせていただきます。
アカジンミーバイ、マクブ、石垣鯛、タマン、ガーラ（鯵）、大型イラブチャー等
期間限定では伊勢海老や五色海老、アーサー（あおさ）等を取り扱っております。
